Doré d’été

Pain aux noix et aux pistaches, cheddar vieilli, oignons caramélisés, caramel d’olives Kalamata, patates maison, verdure

Gaufre, poulet frit aux flocons de maïs, œuf miroir, yogourt Harissa, purée de mangue, miel

Galette de pommes de terre et betteraves jaunes, saumon fumé, labné tartare (câpres, cornichons, aneth), oignons marinés, œuf cuit dur, herbes fraîches

Croûte campagnarde, guacamole, saumon fumé, tomates cerises confites, oeuf poché, roquette, noix épicées

Croûte de pain au Mamirole, oeufs pochés, champignons sautés à la crème et à la sauge, patates maison, coulis de poivrons rouges

Croûte de pain au Mamirole, oeuf écossais, champignons sautés à la crème et à la sauge, patates maison, coulis de poivrons rouges

Pain aux noix et aux pistaches, cheddar vieilli, oignons caramélisés, joue de bœuf effilochée, caramel d’olives Kalamata, patates maison, verdure

Deux oeufs au choix, jambon effiloché, bacon artisanal, fèves au lard, patates maison, cretons, toast

Muffins anglais, oignons caramélisés, oeufs pochés, joue de boeuf effilochée, sauce béarnaise, patates maison

Yogourt pressé, confiture cerise et amande, granola au chocolat noir et canneberges, petits fruits, pain aux noix et pistaches

Gruau d’avoine cuit au lait de coco, purée de mangues, banane caramélisée, crunch aux arachides, toast

Pain brioché doré, cheddar vieilli, jambon effiloché, oeuf miroir, sucre à la crème maison

Œuf mollet enrobé de chorizo et de Panko

Pain de courgettes, ricotta de cajous, oeufs pochés, tomates cerises confites, caramel d’olives Kalamata, verdure

Croissant, tombée de poireaux, épinards, jambon effiloché, béchamel au fromage, oeuf miroir