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Plats brunch
Pain aux noix et aux pistaches, cheddar vieilli, oignons caramélisés, caramel d’olives Kalamata, patates maison, verdure
Gaufre, poulet frit aux flocons de maïs, œuf miroir, yogourt Harissa, purée de mangue, miel
Galette de pommes de terre et betteraves jaunes, saumon fumé, labné tartare (câpres, cornichons, aneth), oignons marinés, œuf cuit dur, herbes fraîches
Pain brioché doré, confiture cerise et amande, crème mascarpone, petits fruits, noix de cajou caramélisées
Croûte campagnarde, guacamole, saumon fumé, tomates cerises confites, oeuf poché, roquette, noix épicées
Croûte de pain au Mamirole, oeufs pochés, champignons sautés à la crème et à la sauge, patates maison, coulis de poivrons rouges
Croûte de pain au Mamirole, oeuf écossais, champignons sautés à la crème et à la sauge, patates maison, coulis de poivrons rouges
Pain aux noix et aux pistaches, cheddar vieilli, oignons caramélisés, joue de bœuf effilochée, caramel d’olives Kalamata, patates maison, verdure
Deux oeufs au choix, jambon effiloché, bacon artisanal, fèves au lard, patates maison, cretons, toast
Croissant au beurre, cheddar vieilli, jambon effiloché, oeufs brouillés, béchamel aux épinards, patates maison
Muffins anglais, oignons caramélisés, oeufs pochés, joue de boeuf effilochée, sauce béarnaise, patates maison
Tofu brouillé, tomates confites, saucisse végane, coulis de poivrons, patates douces, pain noix et pistaches
Yogourt pressé, confiture cerise et amande, granola au chocolat noir et canneberges, petits fruits, pain aux noix et pistaches
Gruau d’avoine cuit au lait de coco, purée de mangues, banane caramélisée, crunch aux arachides, toast
Pain brioché doré, cheddar vieilli, jambon effiloché, oeuf miroir, sucre à la crème maison
Œuf mollet enrobé de chorizo et de Panko
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